23-01-18 : TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR SUR LE VIN…sans jamais oser le demander!

Cette conférence sera suivie d’une dégustation !!!

 

Mardi 23 Janvier 2018

20h00

Théâtre du Chien qui fume

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Kelly Mc Auliffe

Né au Nevada,  dans un coin plutôt porté sur la bière, la téquila et le whisky, Kelly Mc Auliffe alors mannequin, se découvre une passion pour le vin lorsqu’il arrive en France pour ses 21 ans.

Pendant dix ans, entre Paris, Londres et Milan, il va mettre à profit ses voyages pour approfondir ses connaissances, car…dit-il : « Je ne voulais pas être vu comme l’américain élevé au Coca et me faire écraser par les Français lors d’une dégustation de vin ! »

Kelly Mc Auliffe retourne donc aux Etats-Unis pour s’inscrire aux cours d’œnologie à l’Université de Berkeley, puis diplôme en poche, rentre en France pour intégrer la fameuse Université du Vin de Suze-la-Rousse.

Il en sort avec les honneurs, et est aussitôt embauché par Alain Ducasse comme sommelier, d’abord à Monaco puis à Paris chez « Spoon » .

Il passe ensuite six belles années aux côtés du Chef étoilé, Christian Etienne, qui lui laisse carte blanche pour repenser sa carte des vins. Alain Ducasse revient le chercher en lui proposant le poste de Chef sommelier à Las Vegas : l’expérience assez folle durera trois ans !

Cet infatigable ambassadeur des Côtes-du-Rhône, exerce aujourd’hui en indépendant et organise pour notre plus grand plaisir, des wine-tours et dégustations.